Comidinhas

O buffet salgado tbm!
Foram servidos pates, mousses, quiches, carpaccio...

Mesa de doces

Mesa de bolo e doces montada para um aniversario.
Todos os itens foram confeccionados por nós com muito carinho.
Abraços.

Mini chocotone

Mais uma remessa.

Bolo de Natal

Bolo decorado em pasta americana.

Bolo de Morango

Bolo de morango com recheio e cobertura de chantilly!

Mais novidades de Natal

Oi gente,

Seguem mais algumas idéias para decorar panetones e mini panetones para este natal.

abraços!

Gingerbread House

Oi Gente,

Consegui montar minha primeira casinha de biscoito!
Esta é simples, mas pretendo agora montar o modelo de uma igrejinha que tenho numa revista antiga da Marta Ballina.
Assim que estiver pronto, coloco no blog as imagens pra vocês.
bjos.

Latas de Biscoito

Olá,
Hoje me diverti decorando latas para biscoitos.
Essas são latas de leite em pó. Eu utilizei fitas e adornos diferentes, mas todos eles com motivos que lembram o Natal.
É uma ótima opção pra você que pretende fazer os biscoitos e presentear os amigos e parentes.

Um abraço.

Catálogo

Oi pessoal,
O folder ficou pronto agora é só caprichar na divulgação.
bjos.

Natal 2009

Gente,
Estes são alguns dos produtos que criamos para o Natal.
A decoração é a base de açúcar, frutas secas, chocolate e biscoitos.
Os panetones são de frutas, chocotone e truffado.
bjos.

Mini Decorados

Oí,
Depois de decorados eles ficaram assim!
No início foi difícil, pois eram tantas idéias e possibilidades, mas acho que pra começar tá bom.
bjos.

Mini Panetone

Estes foram feitos esta semana.
Na aparência, no aroma e na quantidade de frutas eles ficaram ótimos, mas ainda há ajustes a fazer com relação a textura.
Dá um trabalhão...mas eu chego lá!

Gingerbread

Oi gente,
Enfim consegui fazer minha 1a. fornada de gingerbread. A receita precisa de ajustes para agradar ao paladar local, mas ainda assim eu me diverti bastante.
Espero que apreciem.
bjos.

Natal 2009

Gente,

Não estou conseguindo carregar o folder de lançamento dos produtos natalinos.
Mas só p/ vcs saberem, estamos lançando uma linha de panetones, bolos e biscoitos para presentear, amigos, clientes, familiares...
Quem tiver interesse, mande e-mail para dolce@dolcecannella.com.br solicitando maiores informações.
bjos.
Emporio Dolce.

Mousse de Limão

Olá,

Esse bolo foi recheado com mousse de limão e a massa é de amendoa. A combinação foi feita a pedido da mãe da aniversariante. A idéia era quebrar um pouco a dose de açúcar da cobertura.
Ouvi dizer que não sobrou nem um pedacinho para o dia seguinte...rsrs.

Tudo (quase) pronto

Ufa!!!
Foi dificil, mas estamos quase no fim da arrumação de toda a desordem gerada pela mudança. Algumas coisas ainda não estão exatamente onde deveriam, mas já consigo me virar.
Bem, a novidade por hora fica a cargo do site da Dolce Cannella, que está em fase final de construção. Neste site, teremos um link que irá direcioná-los para a página do Emporio Dolce e também para os blogs.
Só mais alguns dias e vcs poderão acessar em www.dolcecannella.com.br e conhecer mais um pouquinho do que fazemos.
bjos.

Mudança

Olá pessoal,

A ausência de atualizações do blog se deve ao fato de eu estar me preparando para uma mudança de casa. De modo que o que não está encaixotado, encontra-se bagunçado demais pra ser mexido por enquanto.
Acredito que em mais 2 semanas no máximo, tudo já esteja resolvido e eu possa me dedicar mais ao nossos assuntos.
Voltaremos com novidades.
Um abraço,
Empório Dolce.

Promover o bem

Oi pessoal,

A partir de hoje, disponibilizo aqui no blog (lá em cima) um link direto para o site do grupo Promover o bem.
Há mais de um ano acompanho o lindo trabalho que esse pessoal desenvolve com tanto carinho e dedicação, em dois abrigos para crianças na cidade de São Paulo.
Todos os meses eles fazem uma festinha para as crianças aniversariantes e que só é possível, com a colaboração de várias pessoas.
Seja uma delas!
Você pode ajudar de várias formas: Doando ítens de alimentação, higiene, brinquedos (que podem ser usados, desde que estejam em bom estado de conservação) ou simplesmente com a sua presença, seu carinho, um pouquinho do seu tempo.
Acesse o site, agende uma visita e conheça de perto o projeto.
Abraços,

Chá da Tarde

Oi gente,

Recebi a encomenda de um bolo com massa e recheio que eu ainda não havia feito. Fiquei receosa, mas antes de entrar em pânico e correr o risco de não agradar, decidi fazer uma "amostrinha" para testar a combinação.
No fim, os sabores combinaram muito e o pessoal aqui de casa aprovou. Assim me senti segura para reproduzir a receita e agradar ao paladar da aniversariante, no bolo de VERDADE. Prática que recomendo a todas as amigas boleiras, quando não estiverem 100% seguras quanto a alguma receita.
Este bolo consiste numa massa de amêndoa (amêndoa mesmo, não é essência), regada com uma calda a base de cointreau/baunilha e recheada com mousse de limão.
Quando faço algo para casa, costumo desencanar e me dou ao luxo de cometer alguns excessos, por isso não o julguem pela aparência...rsrs
Abraços.

Dias dos Namorados

Estes pães de mel foram criados para o dia dos namorados.
Usei a massa básica de pão de mel, recheada com sabores diversos, cobertos com chocolate ao leite e finalizado com apliques de açúcar e chocolate branco.
Após abrir a massa e recheá-la, utilizei uma forma daquelas de PVC que se usa para fazer truffas, ovos de páscoa etc. Cobrindo os pães de mel como se fossem bombons e levando-os a geladeira até que fosse possível desenformá-los.
Depois é só dar asas a imaginação e criar uma embalagem que seja capaz de tranformar seu produto num objeto de desejo.

Antiguinhas

Olá,
Estas são umas imagens antiguinhas que encontrei perdidas no meu celular. A qualidade das fotos está ruim, mas ainda assim dá pra ter uma idéia das minhas primeiras aventuras no mundo da pasta mágica de açúcar.
Dá pra ver atrás dos bolinhos as ferramentas usadas na confecção e a bagunça que se faz para criar essas guloseimas.
A idéia de hoje é essa mesmo, mostrar na real como as coisas são feitas e não somente o glamour do produto finalizado e pronto para ser entregue.
Vou tentar criar uns videos de passo a passo pra ajudar os amigos curiosos e quem sabe despertar em alguém a paixão pela arte que me pegou de jeito...rsrs
Bem, é isso.
bjos.

Aniversário!!!

Passadas as comemorações do meu aniversário (22/05), vamos seguir com a vida e voltar ao mundo real.
Ontem, 26/05, montamos um evento bem legal para outro geminiano bacana como eu...rsrs...com comidinhas exóticas de sabores bem interessantes e cores vibrantes.
Espero que ele e seus convidados tenham apreciado, pois tudo foi feito com muito carinho e com os melhores ingredientes.
Assim que tiver notícias e baixar as imagens, postarei algumas aqui para vocês.
Hoje vou colocar uma outra fotinho do bolinho feito para o dia das mães.

Pão de Mel

Esses são alguns dos pães de mel que ando espalhando pela cidade...rsrs

Aniversário de Avó

Na verdade a comemoração serviu para os dois, pois a vovó e o vovô completam anos na mesma semana.
Parabéns meus queridos e que Deus continue prolongando seus dias aqui conosco!

Dia das mães

Esses bolinhos foram feitos com muito carinho para presentear as mamães.
Elas amaram!

O comentário sumiu!!!

Ontem acessei o blog e havia um comentário para ser moderado. Devo ter apertado algum botão que não devia, pois ele não foi publicado, não consegui ler a pergunta toda e ainda foi excluído...deu tudo errado.
À pessoa que escreveu, peço que me desculpe. Não foi negligência, não, mas um acidente de percurso.
Lembro apenas que queria saber da forma e que estava iniciando.
Para fazer esse mini bolo usei uma forminha no. 9 e a caixinha de tamanho 10x10.
Apesar de não ser tão fácil quanto parece, é um trabalho muito prazeroso e espero que vc aprecie.

Um abraço.

Tudo junto e misturado

Passando só pra deixar uma fotinho linda que a minha cunhada produziu pra mim.
Muito obrigada querida, ficou lindo!

Flores

Coração

Mini Bolo

Este bolinho é muito especial, pois é primeiro de muitos que pretendemos fazer.
Tive acompanhamento do Afonso, inclusive na criação do laço que ele ensinou com muito carinho e que depois consegui executar sem maiores dificuldades.

Também, com dicas tão preciosas fica muito mais fácil...rsrs

Este bolinho é de chocolate com um generoso recheio de trufas.

Espero que apreciem.

Bjo.