18 de dez de 2009

Comidinhas




O buffet salgado tbm!
Foram servidos pates, mousses, quiches, carpaccio...

Mesa de doces




Mesa de bolo e doces montada para um aniversario.
Todos os itens foram confeccionados por nós com muito carinho.
Abraços.

Mini chocotone




Mais uma remessa.

14 de dez de 2009

Bolo de Natal


Bolo decorado em pasta americana.

Bolo de Morango



Bolo de morango com recheio e cobertura de chantilly!

10 de dez de 2009

Mais novidades de Natal






Oi gente,

Seguem mais algumas idéias para decorar panetones e mini panetones para este natal.

abraços!

3 de nov de 2009

Gingerbread House





Oi Gente,

Consegui montar minha primeira casinha de biscoito!
Esta é simples, mas pretendo agora montar o modelo de uma igrejinha que tenho numa revista antiga da Marta Ballina.
Assim que estiver pronto, coloco no blog as imagens pra vocês.
bjos.

22 de out de 2009

Latas de Biscoito





Olá,
Hoje me diverti decorando latas para biscoitos.
Essas são latas de leite em pó. Eu utilizei fitas e adornos diferentes, mas todos eles com motivos que lembram o Natal.
É uma ótima opção pra você que pretende fazer os biscoitos e presentear os amigos e parentes.

Um abraço.

15 de out de 2009

Catálogo



Oi pessoal,
O folder ficou pronto agora é só caprichar na divulgação.
bjos.

13 de out de 2009

Natal 2009



Gente,
Estes são alguns dos produtos que criamos para o Natal.
A decoração é a base de açúcar, frutas secas, chocolate e biscoitos.
Os panetones são de frutas, chocotone e truffado.
bjos.

9 de out de 2009

Mini Decorados



Oí,
Depois de decorados eles ficaram assim!
No início foi difícil, pois eram tantas idéias e possibilidades, mas acho que pra começar tá bom.
bjos.

8 de out de 2009

Mini Panetone















Estes foram feitos esta semana.
Na aparência, no aroma e na quantidade de frutas eles ficaram ótimos, mas ainda há ajustes a fazer com relação a textura.
Dá um trabalhão...mas eu chego lá!

Gingerbread

















Oi gente,
Enfim consegui fazer minha 1a. fornada de gingerbread. A receita precisa de ajustes para agradar ao paladar local, mas ainda assim eu me diverti bastante.
Espero que apreciem.
bjos.

26 de set de 2009

Natal 2009


Gente,

Não estou conseguindo carregar o folder de lançamento dos produtos natalinos.
Mas só p/ vcs saberem, estamos lançando uma linha de panetones, bolos e biscoitos para presentear, amigos, clientes, familiares...
Quem tiver interesse, mande e-mail para dolce@dolcecannella.com.br solicitando maiores informações.
bjos.
Emporio Dolce.

9 de set de 2009

Mousse de Limão


Olá,

Esse bolo foi recheado com mousse de limão e a massa é de amendoa. A combinação foi feita a pedido da mãe da aniversariante. A idéia era quebrar um pouco a dose de açúcar da cobertura.
Ouvi dizer que não sobrou nem um pedacinho para o dia seguinte...rsrs.

8 de set de 2009

Tudo (quase) pronto



Ufa!!!
Foi dificil, mas estamos quase no fim da arrumação de toda a desordem gerada pela mudança. Algumas coisas ainda não estão exatamente onde deveriam, mas já consigo me virar.
Bem, a novidade por hora fica a cargo do site da Dolce Cannella, que está em fase final de construção. Neste site, teremos um link que irá direcioná-los para a página do Emporio Dolce e também para os blogs.
Só mais alguns dias e vcs poderão acessar em www.dolcecannella.com.br e conhecer mais um pouquinho do que fazemos.
bjos.

14 de ago de 2009

Mudança



Olá pessoal,

A ausência de atualizações do blog se deve ao fato de eu estar me preparando para uma mudança de casa. De modo que o que não está encaixotado, encontra-se bagunçado demais pra ser mexido por enquanto.
Acredito que em mais 2 semanas no máximo, tudo já esteja resolvido e eu possa me dedicar mais ao nossos assuntos.
Voltaremos com novidades.
Um abraço,
Empório Dolce.

29 de jun de 2009

Promover o bem

Oi pessoal,

A partir de hoje, disponibilizo aqui no blog (lá em cima) um link direto para o site do grupo Promover o bem.
Há mais de um ano acompanho o lindo trabalho que esse pessoal desenvolve com tanto carinho e dedicação, em dois abrigos para crianças na cidade de São Paulo.
Todos os meses eles fazem uma festinha para as crianças aniversariantes e que só é possível, com a colaboração de várias pessoas.
Seja uma delas!
Você pode ajudar de várias formas: Doando ítens de alimentação, higiene, brinquedos (que podem ser usados, desde que estejam em bom estado de conservação) ou simplesmente com a sua presença, seu carinho, um pouquinho do seu tempo.
Acesse o site, agende uma visita e conheça de perto o projeto.
Abraços,

23 de jun de 2009

Chá da Tarde



Oi gente,

Recebi a encomenda de um bolo com massa e recheio que eu ainda não havia feito. Fiquei receosa, mas antes de entrar em pânico e correr o risco de não agradar, decidi fazer uma "amostrinha" para testar a combinação.
No fim, os sabores combinaram muito e o pessoal aqui de casa aprovou. Assim me senti segura para reproduzir a receita e agradar ao paladar da aniversariante, no bolo de VERDADE. Prática que recomendo a todas as amigas boleiras, quando não estiverem 100% seguras quanto a alguma receita.
Este bolo consiste numa massa de amêndoa (amêndoa mesmo, não é essência), regada com uma calda a base de cointreau/baunilha e recheada com mousse de limão.
Quando faço algo para casa, costumo desencanar e me dou ao luxo de cometer alguns excessos, por isso não o julguem pela aparência...rsrs
Abraços.

10 de jun de 2009

Dias dos Namorados




Estes pães de mel foram criados para o dia dos namorados.
Usei a massa básica de pão de mel, recheada com sabores diversos, cobertos com chocolate ao leite e finalizado com apliques de açúcar e chocolate branco.
Após abrir a massa e recheá-la, utilizei uma forma daquelas de PVC que se usa para fazer truffas, ovos de páscoa etc. Cobrindo os pães de mel como se fossem bombons e levando-os a geladeira até que fosse possível desenformá-los.
Depois é só dar asas a imaginação e criar uma embalagem que seja capaz de tranformar seu produto num objeto de desejo.

Antiguinhas




Olá,
Estas são umas imagens antiguinhas que encontrei perdidas no meu celular. A qualidade das fotos está ruim, mas ainda assim dá pra ter uma idéia das minhas primeiras aventuras no mundo da pasta mágica de açúcar.
Dá pra ver atrás dos bolinhos as ferramentas usadas na confecção e a bagunça que se faz para criar essas guloseimas.
A idéia de hoje é essa mesmo, mostrar na real como as coisas são feitas e não somente o glamour do produto finalizado e pronto para ser entregue.
Vou tentar criar uns videos de passo a passo pra ajudar os amigos curiosos e quem sabe despertar em alguém a paixão pela arte que me pegou de jeito...rsrs
Bem, é isso.
bjos.

27 de mai de 2009

Aniversário!!!


Passadas as comemorações do meu aniversário (22/05), vamos seguir com a vida e voltar ao mundo real.
Ontem, 26/05, montamos um evento bem legal para outro geminiano bacana como eu...rsrs...com comidinhas exóticas de sabores bem interessantes e cores vibrantes.
Espero que ele e seus convidados tenham apreciado, pois tudo foi feito com muito carinho e com os melhores ingredientes.
Assim que tiver notícias e baixar as imagens, postarei algumas aqui para vocês.
Hoje vou colocar uma outra fotinho do bolinho feito para o dia das mães.

20 de mai de 2009

Pão de Mel


Esses são alguns dos pães de mel que ando espalhando pela cidade...rsrs

18 de mai de 2009

Aniversário de Avó


Na verdade a comemoração serviu para os dois, pois a vovó e o vovô completam anos na mesma semana.
Parabéns meus queridos e que Deus continue prolongando seus dias aqui conosco!

Dia das mães


Esses bolinhos foram feitos com muito carinho para presentear as mamães.
Elas amaram!

12 de mai de 2009

O comentário sumiu!!!

Ontem acessei o blog e havia um comentário para ser moderado. Devo ter apertado algum botão que não devia, pois ele não foi publicado, não consegui ler a pergunta toda e ainda foi excluído...deu tudo errado.
À pessoa que escreveu, peço que me desculpe. Não foi negligência, não, mas um acidente de percurso.
Lembro apenas que queria saber da forma e que estava iniciando.
Para fazer esse mini bolo usei uma forminha no. 9 e a caixinha de tamanho 10x10.
Apesar de não ser tão fácil quanto parece, é um trabalho muito prazeroso e espero que vc aprecie.

Um abraço.

11 de mai de 2009

Tudo junto e misturado



Passando só pra deixar uma fotinho linda que a minha cunhada produziu pra mim.
Muito obrigada querida, ficou lindo!

2 de mai de 2009



Flores

Coração

30 de abr de 2009

Mini Bolo









Este bolinho é muito especial, pois é primeiro de muitos que pretendemos fazer.
Tive acompanhamento do Afonso, inclusive na criação do laço que ele ensinou com muito carinho e que depois consegui executar sem maiores dificuldades.
Também, com dicas tão preciosas fica muito mais fácil...rsrs
Este bolinho é de chocolate com um generoso recheio de trufas.
Espero que apreciem.
Bjo.


 

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